45 minut
mírně pokročilí
4 osoby
nepálivé
Ingredience:
- 100 g uzeného tempehu
- 200 g brambor
- 50 g mrkve
- 50 g celeru
- 1 pórek
- 1 cibule
- 50 ml rostlinného oleje
- 100 ml rostlinné smetany
- 1l zeleninového vývaru
- sůl a pepř
Postup:
-
1
Na oleji orestujeme do zlatova jemně nasekanou cibuli. Přidáme nakrájenou mrkev, celer, pórek a vše dále restujeme.
-
2
Orestovanou směs zeleniny zalijeme zeleninovým vývarem a provaříme doměkka. Poté polévku rozmixujeme do hladka.
-
3
Polévku zjemníme rostlinou smetanou, dochutíme solí a pepřem. Do hotové polévky přidáme na kostičky nakrájený uzený tempeh zlehka opražený na trošce oleje.