Zeleninový krém s uzeným tempehem

45 minut
mírně pokročilí
4 osoby
nepálivé
Zeleninový krém s uzeným tempehem

Ingredience:

  • 100 g uzeného tempehu
  • 200 g brambor
  • 50 g mrkve
  • 50 g celeru
  • 1 pórek
  • 1 cibule
  • 50 ml rostlinného oleje
  • 100 ml rostlinné smetany
  • 1l zeleninového vývaru
  • sůl a pepř

Postup:

  • 1

    Na oleji orestujeme do zlatova jemně nasekanou cibuli. Přidáme nakrájenou mrkev, celer, pórek a vše dále restujeme.

  • 2

    Orestovanou směs zeleniny zalijeme zeleninovým vývarem a provaříme doměkka. Poté polévku rozmixujeme do hladka.

  • 3

    Polévku zjemníme rostlinou smetanou, dochutíme solí a pepřem. Do hotové polévky přidáme na kostičky nakrájený uzený tempeh zlehka opražený na trošce oleje.