Žampionový krém

35 minut
středně pokročilé
4 osoby
nepálivé
Žampionový krém

Ingredience:

  • 200 g čerstvé žampiony
  • 50 g hladká mouka
  • 100 ml smetana Schlagfix
  • 1,5 litru zeleninový vývar
  • 1 cibule
  • 1/2 lžičky drcený kmín
  • rostlinný olej, sůl

Postup:

  • 1

    Ve větším hrnci si na rozpáleném oleji osmahneme cibulku.

  • 2

    Na cibulku přidáme na plátky nakrájené žampiony, okmínujeme a restujeme, dokud žampiony neslehnou. Zaprášíme hladkou moukou.

  • 3

    Přidáme zeleninový vývar. Necháme cca 15 minut probublat.

  • 4

    Osolíme, opepříme dle chuti a vše rozmixujeme tyčovým mixérem.

  • 5

    Hotovou polévku zjemníme smetanou Schlagfix.