35 minut
středně pokročilé
4 osoby
nepálivé
Ingredience:
- 200 g čerstvé žampiony
- 50 g hladká mouka
- 100 ml smetana Schlagfix
- 1,5 litru zeleninový vývar
- 1 cibule
- 1/2 lžičky drcený kmín
- rostlinný olej, sůl
Postup:
-
1
Ve větším hrnci si na rozpáleném oleji osmahneme cibulku.
-
2
Na cibulku přidáme na plátky nakrájené žampiony, okmínujeme a restujeme, dokud žampiony neslehnou. Zaprášíme hladkou moukou.
-
3
Přidáme zeleninový vývar. Necháme cca 15 minut probublat.
-
4
Osolíme, opepříme dle chuti a vše rozmixujeme tyčovým mixérem.
-
5
Hotovou polévku zjemníme smetanou Schlagfix.