60 minut
středně pokročilé
12 porcí
nepálivé
Ingredience:
korpus (o průměru 24 cm)
- 250 g špaldové hladké mouky
- 30 g kakaa
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 balení kypřícího prášku
- špetka soli
- 1 lžíce perníkového koření
- 1 lžička jablečného octa
- 50 ml oleje
- 80 ml sirupu
- 250 ml rostlinného mléka
Krém
- 1 creme ala mascarpone
- 3 lžíce javorového sirupu
- 1 lžička skořice
- 60 g vlašských ořechů
- 2 hrušky
- 4 lžíce javorového sirupu perníčky
Postup:
-
1
Nejprve si upečeme korpus. Všechny sypké ingredience si smícháme v jedné míse, všechny tekuté v druhé. Poté je smícháme dohromady a nalijeme do dortové formy. Tu většinou na dno vyložím pečicím papírem a dokola ji vymažu olejem a vysypu moukou. Poté pečeme na 170 °C 20 minut. Necháme vychladnout.
-
2
Vlašské ořechy cca 5 minut pražíme na suché pánvi, poté přidáme 2 polévkové lžíce javorového sirupu a chvíli ještě necháme společně na pánvičce. Hrušky si oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostičky. Poté s nimi uděláme to samé co s ořechy. Dáme na talíř a necháme vychladnout.
-
3
Creme vyšleháme společně s javorovým sirupem a skořicí. Ihned můžeme dát na dort.
-
4
Poté ozdobíme hruškami, ořechy, můžeme použít i perníčky.