Plněné batáty

50 minut
pro začátečníky
4 osoby
nepálivé
Plněné batáty

Ingredience:

  • 4 batáty (sladké brambory)
  • 2 barevné papriky
  • 1 střední cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 200 g vegini ragú
  • 100 g veganský sýr strouhaný
  • sůl, pepř
  • olivový olej
  • naše maya majonéza

Postup:

  • 1

    Brambory očistíme a pořádně osušíme. Několikrát propíchneme vidličkou, uzavřeme do alobalu a vložíme na pečící plech.

  • 2

    Troubu předehřejeme na 180 °C. Brambory pečeme 40 minut.

  • 3

    Mezitím si připravíme náplň. Na oleji osmahneme cibulku s česnekem a kořením, přidáme nadrobno nakrájenou papriku, stáhneme plamen a necháme pár minut dusit. Nakonec přidáme vegini ragú.

  • 4

    Upečené batáty pak podélně nařízneme, vnitřek trochu vybereme vidličkou a vytvoříme z nich lodičky, které naplníme připravenou směsí a zapečeme 5 minut s veganským sýrem.

  • 5

    Plněné batáty servírujeme s naší majonézou maya, doporučuji ochucenou verzi curry.