50 minut
pro začátečníky
4 osoby
nepálivé
Ingredience:
- 4 batáty (sladké brambory)
- 2 barevné papriky
- 1 střední cibule
- 1 stroužek česneku
- 200 g vegini ragú
- 100 g veganský sýr strouhaný
- sůl, pepř
- olivový olej
- naše maya majonéza
Postup:
-
1
Brambory očistíme a pořádně osušíme. Několikrát propíchneme vidličkou, uzavřeme do alobalu a vložíme na pečící plech.
-
2
Troubu předehřejeme na 180 °C. Brambory pečeme 40 minut.
-
3
Mezitím si připravíme náplň. Na oleji osmahneme cibulku s česnekem a kořením, přidáme nadrobno nakrájenou papriku, stáhneme plamen a necháme pár minut dusit. Nakonec přidáme vegini ragú.
-
4
Upečené batáty pak podélně nařízneme, vnitřek trochu vybereme vidličkou a vytvoříme z nich lodičky, které naplníme připravenou směsí a zapečeme 5 minut s veganským sýrem.
-
5
Plněné batáty servírujeme s naší majonézou maya, doporučuji ochucenou verzi curry.