Obědový salát z pečené zeleniny s bazalkovou mayou

45 minut
mírně pokročilí
4 osoby
nepálivé
Obědový salát z pečené zeleniny s bazalkovou mayou

Ingredience:

  • 200 g mrkve
  • 200 g celeru
  • 200 g petržele
  • 200 g máslové dýně
  • 100 g směs salátových listů
  • 100 sušených rajčat
  • 2 ředkvičky
  • 1 ks maya SINEA pochoutková
  • 40 g bazalkové pasty
  • 1 citron
  • 1 lžíce olivového oleje + na vymazání plechu
  • sůl a pepř

Postup:

  • 1

    Mrkev, celer, petržel a máslovou dýni očistíme a nakrájíme na menší kostky a očištěnou zeleninu spaříme 5 minut v osolené vařící vodě a osušíme.

  • 2

    Zeleninu vložíme do lehce vymaštěného pekáče, osolíme, opepříme a pečeme 20 min na 160°C.

  • 3

    Upečenou zeleninu necháme vychladnout a smícháme se směsí listových salátů, přidáme okapaná sušená rajčata, nakrájené ředkvičky, šťávu a kůru z jednoho citronu a lžíci olivového oleje.

  • 4

    Pochoutkovou mayu smícháme s bazalkovou pastou a servírujeme společně se salátem.