45 minut
mírně pokročilí
4 osoby
nepálivé
Ingredience:
- 500 g mražené nebo čerstvé kukuřice
- 1 brambor
- 1 cibule
- 750 ml zeleninového vývaru z kukuřice a brambor
- 200 ml mandlového mléka
- 120 g uzeného tempehu Greenest
- olivový olej
- sůl
Postup:
-
1
Kukuřici a oškrábaný nakrájený brambor zalijeme vodou, osolíme a vaříme 20 minut, aby vznikl vývar. Poté scedíme a vývar ponecháme stranou.
-
2
Na olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli do sklovata, vmícháme kukuřici a brambor, zarestujeme, zalijeme vývarem, přivedeme opět k varu a vaříme ještě 10 minut.
-
3
Polévku rozmixujeme a zjemníme ji takovým množstvím mléka, aby měla krémovou konzistenci, a dochutíme solí.
-
4
Servírujeme s orestovanými kostičkami uzeného tempehu.