30 minut
středně pokročilé
2-3 osoby
jemně pálivé
Ingredience:
- 1 plechovka BIO Jacky F. Jackfruit
- 2 cibule
- 1 malá dóza rajčatové omáčky
- 5 g mleté sladké papriky
- 100 ml zeleninového vývaru
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička oleje
- 1 čili paprička
- ½ lžičky koření na guláš
- Lístky bazalky
- Olej, sůl, pepř, paprika
- Mouka (na zahuštění)
- Jako příloha brambory nebo nudle, dle chuti.
Postup:
-
1
Chlebovník scedíme, důkladně stlačíme a opláchneme vodou a nakrájíme ho na kousky. Na rozpáleném oleji zprudka osmahneme. Přidáme cibuli a opékáme ji, dokud nemá zlatavou barvu. Přidáme chlebovník, který je připraven, jakmile se z něj odpaří voda a trochu se zbarví. Přidáme mletou papriku a zarestujeme.
-
2
Smícháme rajčata s vývarem, pepřem a čili papričkou a připravenou omáčku zahřejeme. Poté přidáme gulášové koření a sójovou omáčku, promícháme a zakryjeme. Vaříme 10 minut.
-
3
Mezitím si v osolené vodě uvaříme brambory nebo těstoviny. Poté přidáme do rajčatové omáčky připravený chlebovník. Promícháme, dochutíme a dle libosti můžeme zahustit moukou.
Tip: Chlebovník nevařte v omáčce dlouho, aby jeho kousky zůstaly pěkné a pevné.