Jackfruitový Guláš

30 minut
středně pokročilé
2-3 osoby
jemně pálivé
Jackfruitový Guláš

Ingredience:

  • 1 plechovka BIO Jacky F. Jackfruit
  • 2 cibule
  • 1 malá dóza rajčatové omáčky
  • 5 g mleté sladké papriky
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžička oleje
  • 1 čili paprička
  • ½ lžičky koření na guláš
  • Lístky bazalky
  • Olej, sůl, pepř, paprika
  • Mouka (na zahuštění)
  • Jako příloha brambory nebo nudle, dle chuti.

Postup:

  • 1

    Chlebovník scedíme, důkladně stlačíme a opláchneme vodou a nakrájíme ho na kousky. Na rozpáleném oleji zprudka osmahneme. Přidáme cibuli a opékáme ji, dokud nemá zlatavou barvu. Přidáme chlebovník, který je připraven, jakmile se z něj odpaří voda a trochu se zbarví. Přidáme mletou papriku a zarestujeme.

  • 2

    Smícháme rajčata s vývarem, pepřem a čili papričkou a připravenou omáčku zahřejeme. Poté přidáme gulášové koření a sójovou omáčku, promícháme a zakryjeme. Vaříme 10 minut.

  • 3

    Mezitím si v osolené vodě uvaříme brambory nebo těstoviny. Poté přidáme do rajčatové omáčky připravený chlebovník. Promícháme, dochutíme a dle libosti můžeme zahustit moukou.

    Tip: Chlebovník nevařte v omáčce dlouho, aby jeho kousky zůstaly pěkné a pevné.