120 minut
středně pokročilé
4 osoby
středně pálivé
Ingredience:
- 1 konzerva Jacky F. BIO Jackfruitu
- 200 ml BBQ omáčky
- 20 ml neutrálního oleje, např. slunečnicový nebo řepkový olej
- Sůl podle chuti
- asi 5-10 kapek omáčky s kouřovou příchutí
Podle libosti
- 1 lžička ostré omáčky (Tabasco nebo podobné)
- Několik jalapeňos papriček, bylinky, dle libosti na ozdobu
- 200-250 g hranolek
Postup:
-
1
Chlebovník scedíme (důkladně ho vymačkáme) a opláchneme vodou.
Přidáme 150 ml BBQ omáčky s olejem, solí, omáčku s kouřovou příchutí, případně i Tabasco a dobře promícháme. Zbývající BBQ omáčku si ponecháme na později.
-
2
V omáčce vymačkaný chlebovník opět vymačkáme a znovu promícháme.
-
3
Předehřejeme si troubu na 180 stupňů Celsia a směs pečeme 40 minut. Po uplynutí poloviny doby pečení (20 minut) vše dobře promícháme.
-
4
Hranolky si upečeme v troubě nebo osmažíme na oleji (dle libosti).
Na připravené hranolky “naservírujeme hotovou směs, kterou pokapeme zbývající BBQ omáčkou.
-
5
Výsledný pokrm ozdobte nasekanými jalapeños a bylinkami. Servírujeme s naší maya omáčkou, jalapeňos, bylinkami a hranolkami.