Cheesecake

70 minut
středně pokročilé
4 osoby
nepálivé
Cheesecake

Ingredience:

Korpus
  • 100 g veganské piškoty
  • 100 g mandle
  • 50 g rostlinné máslo
Krém
  • 300 g tofu natural
  • 200 g smetana Schlagfix
  • 60 g vanilkový cukr
  • 7 g rostlinná želatina
  • špetka soli

Postup:

  • 1

    Na korpus si rozmixujeme piškoty s mandlemi a smícháme s měkkým rostlinným máslem.

  • 2

    Vše vložíme do formy, řádně stlačíme a necháme 1 hodinu zchladnout v lednici.

  • 3

    Na krém si rozmixujeme tofu spolu se smetanou Schlagfix a vanilkovým cukrem. Přidáme špetku soli.

  • 4

    Krém vložíme do vodní lázně a zahřejeme.

  • 5

    Zaktivujeme si rostlinnou želatinu. Vložíme ji s troškou vody do rendlíku a krátce povaříme.

  • 6

    Uvařenou želatinu vmícháme do horkého krému a celý mix nalijeme do formy na připravený korpus.

  • 7

    Ideálně necháme přes noc vychladnout v ledničce.

  • 8

    Ozdobíme lesními plody a šlehačkou Schlagfix.