95 minut
středně pokročilé
4 osoby
jemně pálivé
Ingredience:
- 1 balení chlebovníku Jacky F.
- 100 ml sladká chilli omáčka
- 50 ml BBQ omáčka
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 100 g řapíkatý celer
- 1 lžíce bramborový škrob
- 400 g rýže
- 1 červená cibule
- 2 lžíce rostlinný olej
- 1 špetka mletý zázvor
- 1 lžíce sójová omáčka
- 1 citronová tráva
- hrst čerstvého koriandru
- sůl
- pepř mletý
Postup:
-
1
Nejprve si vycedíme a propláchneme chlebovník, nakrájíme na menší kostky a naložíme je do směsi škrobu, sladké chilli, BBQ a sójové omáčky a koření. Chlebovníkové kostky v této marinádě necháme namočené minimálně jednu hodinu. Mezitím uvaříme rýži ve slané vodě.
-
2
Na rozehřáté pánvi s olejem nejprve krátce osmahneme naložený chlebovník. Přidáme na nudličky nakrájené papriky, červenou cibuli a řapíkatý celer a vše ještě krátce podusíme.
-
3
Nakonec servírujeme s uvařenou rýží a čerstvým koriandrem.