Asijská směs s chlebovníkem a čerstvým koriandrem

95 minut
středně pokročilé
4 osoby
jemně pálivé
Asijská směs s chlebovníkem a čerstvým koriandrem

Ingredience:

  • 1 balení chlebovníku Jacky F.
  • 100 ml sladká chilli omáčka
  • 50 ml BBQ omáčka
  • 1 červená paprika
  • 1 žlutá paprika
  • 100 g řapíkatý celer
  • 1 lžíce bramborový škrob
  • 400 g rýže
  • 1 červená cibule
  • 2 lžíce rostlinný olej
  • 1 špetka mletý zázvor
  • 1 lžíce sójová omáčka
  • 1 citronová tráva
  • hrst čerstvého koriandru
  • sůl
  • pepř mletý

Postup:

  • 1

    Nejprve si vycedíme a propláchneme chlebovník, nakrájíme na menší kostky a naložíme je do směsi škrobu, sladké chilli, BBQ a sójové omáčky a koření. Chlebovníkové kostky v této marinádě necháme namočené minimálně jednu hodinu. Mezitím uvaříme rýži ve slané vodě.

  • 2

    Na rozehřáté pánvi s olejem nejprve krátce osmahneme naložený chlebovník. Přidáme na nudličky nakrájené papriky, červenou cibuli a řapíkatý celer a vše ještě krátce podusíme.

  • 3

    Nakonec servírujeme s uvařenou rýží a čerstvým koriandrem.