Stále více lidí objevuje bohatství rostlinné kuchyně, její kouzlo a rozmanitost. Nové vůně, barvy a chutě získávají své oblíbence napříč celým světem. Český projekt Rostlinně oslavuje rostlinnou kuchyni, povzbuzuje majitele restaurací k rozšiřování nabídky rostlinné kuchyně a pomáhá výrobcům potravin a supermarketů při uvádění produktů na trh.
1) Jak vznikl projekt Rostlinně?
Zájem o rostlinnou kuchyni stále roste. Firmy, supermarkety i restauratéři si to uvědomují, ale často si se zaváděním nových rostlinných jídel či produktů neví rady. A právě kvůli chybějícímu know-how vznikl projekt Rostlinně. Podporujeme, konzultujeme a pomáháme s procesem a propagací. Zároveň chceme ukázat, že rostlinná kuchyně je skvělá, dostupná a vhodná varianta pro všechny. A k tomu slouží naše sociální sítě.
2) Jde o nový projekt, který za tak krátkou dobu oslovil velké množství lidí. Čím si tento zájem vysvětlujete?
Že naše motto “budoucnost je rostlinná” je zvolené správně. Z rychle rostoucích čísel followerů i počtu e-mailů v našich schránkách je poznat, že tu taková iniciativa chyběla.
3) Jaké jsou cíle projektu pro nadcházející měsíce?
Máme tři hlavní cílové skupiny. Veřejnost, firmy a restaurace.
Zaprvé chceme oslavovat rostlinnou kuchyni, inspirovat a ukazovat bohatství rostlinného vaření pomocí tipů a receptů na našich sociálních sítích. Zároveň připravujeme další e-booky s tematickými recepty, ke stažení zdarma na našem webu.
Také jsme k dispozici výrobcům potravin. Těm můžeme poradit na obecné úrovni např. jak nový produkt označit, co by mělo stát na etiketě a co ne, jak produkt propagovat s ohledem na cílovou skupinu atd.
V neposlední řadě budeme spouštět projekt zaměřený na restaurace v regionech. Tam je často složité najít plnohodnotné rostlinné jídlo a my věříme, že hranolek s kečupem už bylo dost. Na webu bude k dispozici dokument Průvodce rostlinnou kuchyní pro restaurace, který podpoří restauratéry v zavedení rostlinných jídel do menu. Obsahuje spoustu inspirace, tipů a praktických informací v přehledné formě a stane se nepostradatelným pomocníkem na cestě za rostlinnou budoucností. Zároveň máme síť regionálních ambasadorů projektu, kteří budou navštěvovat restaurace a pomáhat jim se zavedením rostlinného jídla do menu.
Na podzim máme další velký plán, ale ten si zatím necháme pro sebe.
4) Jak si vybíráte partnery, se kterými spolupracujete? A proč SINEA?
Jsme otevření každé spolupráci, ale SINEA byla láska na první pohled. Kvalitní suroviny, skvělá chuť, dobrá cena i dostupnost a navrch absence palmového oleje. To pro Rostlinně zní jako základ kvalitního a dlouhodobého vztahu. Máme obrovskou radost, že se v České republice narodila tak skvělá fima a těšíme se, čím dalším nás překvapí.
Děkujeme za rozhovor a více o projektu se dočtete na webu Rostlinně.
Kristýna, SINEA