Jste to, co jíte. Tuhle větu musel každý z nás slyšet už mnohokrát. Co je základem zdravého stravování? Musíme polykat doplňky stravy a už nikdy se nepodívat na čokoládu? Ne tak docela.
Co si představit pod pojmem zdravá výživa?
Je to vlastně vcelku jednoduché. Zdravá výživa rovná se zdravé potraviny. A to jsou takové, které dodávají vašemu tělu dostatek živin a podporují tak nejen fyzickou, ale i psychickou pohodu.
Mezi základní suroviny zdravého jídelníčku patří bez pochyb zelenina, ořechy, celozrnné obiloviny, semínka a také kvalitní zdroje bílkovin jako jsou například obiloviny, luštěniny, ale třeba i zelený hrášek nebo tofu a tempeh. A pro ty, kdo se nevyhýbají živočišné stravě, je to kvalitní maso, vejce i mléčné výrobky z ověřených, ideálně farmářských chovů. Takové potraviny by neměly být geneticky modifikované.
Vhodnou kombinací vybraných surovin získáte dostatek potřebných aminokyselin, polysacharidů, vitamínů a minerálů. Zároveň ale platí, že méně je více. Zbytečně se nepřejídejte a hlídejte si, aby byl váš jídelníček opravdu pestrý. Pokud denně spořádáte kilo rajčat, ale nic dalšího k tomu, určitě svému zdraví neprospějete.
Je nám také jasné, že i vás někdy honí mlsná, stejně jako nás. Touží váš jazýček po dobrotách jako jsou chipsy nebo sladké? I takové potraviny se dají najít ve zdravější podobě. ;)
Nezapomínejte k jídlu i pít
Voda tvoří víc jak polovinu našeho těla. A opravdu se bez ní neobejdeme. Pro svoji správnou funkci ji potřebují orgány, kosti, klouby i svaly. Stačí jen mírná dehydratace a už můžete pociťovat únavu nebo špatnou koncentraci. A pokud se s vodou odbýváte dlouhodobě, pak si zaděláváte na zhoršenou pleť, nehty a vlasy. Zdravé stravování bez vody tedy fungovat nebude.
Dodržujte proto pravidelný pitný režim. Nedá se obecně říct, jaké množství je to správné, mělo by to ale být něco mezi 2–3 litry vody v závislosti na vaší fyzické námaze, ale i venkovní teplotě. V létě totiž určitě vypijete a vypotíte víc než při mrazech.
Jak tedy jíst zdravě?
Dnes je způsobů „správného“ stravování a režimů na výběr tolik, že se v tom nelze snad už ani vyznat. Pravda je, že každému bude vyhovovat něco jiného. Jeden si nedovede představit den bez obrovské snídaně, druhému zase po ránu nic nechutná. Důležité tedy je, abyste zjistili, co vyhovuje právě vám. Pokud neporadí nutriční specialista, pak jednoduše pozorujte, jak se cítíte, které potraviny vám dělají dobře a co naopak není ideální volba.
Snad všichni se ale shodnou, že je důležité dbát na pestrou a vyváženou stravu. Hlavnímu jídlu by neměly chybět základní živiny jako jsou bílkoviny, tuky a sacharidy. Jídlo doplňte zeleninou, nezapomínejte ani na ovoce. Zajděte si na farmářské trhy nebo nakoukněte do prodejen s lokálními potravinami. Podpoříte dobrou věc, místní ekonomiku a přispějete k ochraně prostředí. U lokálních potravin máte totiž jisté, že k vám necestovaly tisíce kilometrů.
Hlavní je mít k jídlu především pozitivní vztah. To je možná to nejdůležitější.
Hezký den!
Vaše SINEA