Jak jsme na tom s oblibou rostlinné stravy v ČR?

Asi každý dnes už ví, co znamenají slova vegetarián a vegan. Relativně novější termíny jsou pak termíny flexitarián a pescetarián. Flexitariáni konzumují maso příležitostně, přičemž se ho snaží v jídelníčku omezit. Pescetariání oproti nim nekonzumují maso, ale místo toho si neodpírají ryby a mořské plody. Kolik takových „tariánů“ najdeme v České republice?

Češi jsou obecně známí jako velcí jedlíci masa a živočišných výrobků. Maso u nás konzumuje každý den téměř pětina lidí. Kolik je tedy mezi nimi vegetariánů nebo pescetariánů? A jak je na tom Česká republika v porovnání se světem?

 

 

Až 90 % české populace jí vše bez omezení, přičemž světový průměr je 73 % a evropský pak 76 %. Dle průzkumů agentury IPSOS však už nyní 1/3 lidí plánuje v roce 2020 nahrazovat, aspoň částečně, masné výrobky luštěninami a rybami a omezovat další živočišné produkty jako jsou například vejce a mléčné výrobky.

To znamená, že lidé si postupně začínají uvědomovat dopad svého stravování na jejich zdravotní stav, ale i na stav životního prostředí. Zejména ženy a vysokoškolsky vzdělaní mladí lidé pak neopomíjejí zdůraznit i etické důvody a ohleduplnost ke zvířatům.

Podrobněji to popisuje následující graf:

 

 

Vypadá to, že Češi postupně upouští od zvyku, jíst maso každý den. Z průzkumů agentury vzešlo ještě několik zajímavých zjištění:

  • 69 % Čechů zaznamenalo, že v obchodech dochází k růstu nabídky rostlinných produktů.
  • 46 % Čechů zaznamenalo růst nabídky rostlinných produktů v kavárnách a restauracích.
  • 45 % Čechů je přesvědčeno, že živočišná produkce má negativní dopad na životní prostředí a změnu klimatických podmínek na zemi.
  • 44 % Čechů uvádí, že se stravuje podle zásad zdravé výživy, polovina lidí si naopak uvědomuje, že se podle zásad zdravé výživy nestravuje.

Těší nás, že se karta obrací tímto směrem. Věříme, že každý by měl přistupovat ke své stravě zodpovědně. S rozmyslem a s vědomím, jaké má důsledky, jak pro něj i pro jeho okolí. Ať už jste flexitarián, vegan, nebo prostě jen plánujete zařadit více rostlinných jídel do svého jídelníčku, máte naše sympatie a podporu. A pokud byste potřebovali nějaký tip na čistě rostlinný recept, mrkněte sem, kde se můžete inspirovat zajímavými a chutnými recepty i rostlinnými produkty.

 

Hezký den

Vaše SINEA