Dobrý a špatný cholesterol: V čem je rozdíl a na co si dát pozor?

Dobrý a špatný cholesterol: V čem je rozdíl a na co si dát pozor?

 

Cholesterol. To je pojem opředený spoustou mýtů i strachu. Pravdou ale je, že není cholesterol jako cholesterol. Jsou konkrétně dva typy, na které je potřeba myslet. Jeden je prospěšný a ten druhý, jak už to bývá, zase tolik ne. Pojďme se na to podívat více do detailu. 

Nejprve je potřeba říct, že cholesterol je látka, bez které se naše tělo neobejde. Je to důležitý tuk, který nám proudí v krvi. Lidské tělo ho používá pro výstavbu buněk, syntézu hormonů nebo vitamínů. Tvoří také plazmatickou membránu buněk. 

 

Kde se bere vysoký cholesterol

 

Běžně se nachází ve stravě, ale dokážeme si ho vyrobit i sami. Naše játra ho denně vytvoří průměrně 500 mg. A to by nám pro zdravé fungování bohatě stačilo. Možná už je vám proto jasné, že problém s cholesterolem spočívá právě v jeho množství. Jak říká staré moudro – všeho moc škodí. Pokud si tedy příliš nehlídáme, co jíme a cholesterolu máme v těle nadbytek, zatěžujeme organismus a zaděláváme si na zdravotní problémy. A že opravdu není o co stát. Potýkat se můžeme s onemocněním srdce, cév a koledujeme si i o mozkovou nebo srdeční příhodu. 

 

Uvádí se, že zvýšeným cholesterolem trpí až 70 % populace. Určitě proto neuděláte chybu, když si tuto hodnotu necháte ověřit u svého lékaře a případně tomu přizpůsobíte svůj jídelníček. Ne vždy je ale zvýšený cholesterol důsledkem nevhodného stravování. Určití lidé mají vrozenou poruchu, jejímž důsledkem je vysoký cholesterol – nehledě na to, jak přísnou dietu dodržují. 

 

Jestliže s vysokým cholesterolem problém nemáte, pak je určitě vhodné vyhýbat se všemu, co by vás k němu mohlo přivést. Jaké základní body si ohlídat? Důležitý je kvalitní a pestrý jídelníček s výběrem vhodných tuků, dostatek vlákniny, pravidelný pohyb a minimum stresu. 

 

HDL a LDL cholesterol

 

Cholesterol není rozpustný v krvi rozpustný, proto musí být v krvi přepravovaný tak zvanými lipoproteiny. Ty pak mohou mít nízkou (LDL) nebo vysokou hustotu (HDL)

Která zkratka patří „špatnému cholesterolu“? Jde právě o LDL, který zároveň tvoří většinu tělního cholesterolu. Má na starost přepravu tukových částic z jater do těla a jeho vysoká hladina zvyšuje riziko výše uvedených zdravotních problémů. 

Oproti tomu HDL lipoprotein, tedy ten „dobrý“, dokáže vstřebat cholesterol z tělních tkání. Následně ho přenáší ho do jater a odtud je pak vyplaven z těla ven. Jeho vysoká hladina může riziko onemocnění srdce, cév a mrtvice naopak snížit.

 

Co zařadit do jídelníčku

 

Ať už máte vysoký cholesterol nebo se mu jen chcete vyvarovat, tyto potraviny by ve vašem menu rozhodně neměly chybět. Na prvním místě jsou ryby. Pokud ale patříte mezi milovníky zvířat tak, jako my, máme pro vás další tipy.

 

Ideální jsou například borůvky. Mají nízký glykemický index, zlepšují krevní oběh a nezvyšují hladinu HDL cholesterolu. Podobně skvělé vlastnosti mají i jahody nebo brusinky. Ze zeleniny se zaměřte na špenát, brokolici, zelí, rajčata, květák nebo méně známý mangold. Skvělé jsou také ořechy, zelený čaj, olivový olej nebo kurkuma

 

No a pokud vás kromě surovin lákají i nějaké ty hotové dobroty, pak určitě můžete sáhnout po našich salátech nebo pomazánkách. Dali jsme si opravdu záležet na tom, aby naše produkty neobsahovaly žádné látky, které podporují růst špatného cholesterolu. 

 

Opatrujte se,

vaše SINEA