Články

Potravinové alergie a intolerance – 1. díl: laktóza

Věděli jste, že intolerance laktózy se v určité formě projevuje až u 80 % světové populace? Ne vždy jsou ale její příznaky tak znatelné, že jim člověk věnuje pozornost. V tomto článku si povíme víc o tom, jak se může intolerance projevovat, v čem je rozdíl oproti alergii na mléko a jak si pohlídat jídelníček.   Nepleťte si laktózu […]

Přečíst

Rostlinné proteiny –⁠ jak vybrat a na co si dát pozor?

Určitě právě teď nečtete poprvé, že bílkoviny (proteiny) by měly být základní složkou jídelníčku každého z nás. Bez těchto makroživin totiž organismus nemůže správně fungovat. Věděli jste, že slovo protein pochází z řeckého proteios, což znamená prvořadý? To určitě není náhoda. ;)   K čemu proteiny vlastně jsou   Proteiny se starají o stavbu tělesných tkání. Jsou […]

Přečíst

Mýty a fakta o vitamínech

Bez vitamínů se neobejdeme. Naše tělo si je navíc neumí vytvářet samo, a tak mu je musíme dodávat. V jakých potravinách je najdete a jak je to s množstvím? Nejen o tom bude tento článek. Stejně jako třeba tuky nebo sacharidy potřebuje naše tělo celoročně přijímat dostatek vitamínů. Například na Cčko si spousta z nás vzpomene až ve […]

Přečíst

Zdravé tuky v potravinách

Jestli je něco pro období kolem Vánoc a zimy typické, je to spousta tučného a vydatného jídla. V českých domácnostech se smaží a peče o sto šest. Pak se snažíme do jara zhubnout, jak se tak říká “do plavek”. Stačí sáhnout po vhodných, zdravějších potravinách a pak to půjde hned snáz. V tomto článku se konkrétně podíváme […]

Přečíst

Rostlinné alternativy sýrů

Patříte k milovníkům sýrů? Pak by vašemu jídelníčku určitě neměly uniknout ty rostlinné. Jsou skvělou volbou pro vegany, ale i takovou malou velkou záchranou pro ty, kteří musí ze zdravotních vynechávat sýry ze živočišného mléka.   Věděli jste, že podle nejrůznějších průzkumů dělá veganům největší problém nahradit právě sýry? Možná byste si tipli spíš maso, přesto […]

Přečíst

Co je to vlastně tempeh?

Jávanské maso nebo sójový hermelín. I na takové názvy můžete narazit, pokud pátráte po tom, co je to tempeh. Přesně na to se v tomto článku podíváme trochu podrobněji. Ještě před několika lety byste možná ani netušili, že něco jako tempeh existuje. Tahle potravina totiž původně pochází z Indonésie a rozhodně dlouho nepatřila mezi tradiční suroviny na […]

Přečíst

Jak je to se složením potravin aneb Zdravé a nezdravé přísady

Každý z nás určitě do jisté míry řeší, jaké potraviny jí. Někomu stačí, že na mrkvi není plíseň, jiný se zajímá i o to, aby byla z ekologického zemědělství. A takhle to můžete dělat vlastně se všemi výrobky. Složení potravin a jejich původ je téma, které se rok od roku řeší více. A my se tentokrát podíváme […]

Přečíst

Velké téma jménem Pečivo. Je zdravé, nebo ne?

Co jíst místo pečiva? Jsou nějaké zdravé alternativy? Takové otázky si určitě jednou za čas položí snad každý. Věřte nebo ne, ale nemusíte se vzdávat výborné obložené housky nebo slaných tyčinek k večernímu filmu. Stačí jen dobře a s rozumem vybírat. A pár tipů pro vás máme hned v tomto článku.    Zdravé pečivo existuje Dobrou zprávu pro […]

Přečíst

Jaký vliv na zdraví má to, co jíme?

Jste to, co jíte. Tuhle ⁠větu musel každý z nás slyšet už mnohokrát. Co je základem zdravého stravování? Musíme polykat doplňky stravy a už nikdy se nepodívat na čokoládu? Ne tak docela. Co si představit pod pojmem zdravá výživa? Je to vlastně vcelku jednoduché. Zdravá výživa rovná se zdravé potraviny. A to jsou takové, které dodávají […]

Přečíst